[KNS뉴스통신=이혜민 기자] 외식 창업 시장에서 수요가 가장 높은 분야는 특히 프랜차이즈를 통한 창업이 아니어도 개인적으로 매장 오픈이 가능하기 때문에 경쟁이 더욱 치열한 분야이다. 이에 제대로 된 준비 없이 돼지고기 전문점 창업을 시작하게 된다면 실패할 확률이 높다.
돼지고기 전문점으로 성공적인 창업을 희망한다면 희소가치가 높아 소비자들이 저절로 찾을 수 밖에 없는 차별화된 특징을 가지고 있어야 한다. 소비자들에게 검증을 받은 브랜드로 안정적인 매출 가능한 프랜차이즈 창업이 도움이 될 수 있다.
최근 돼지고기 전문점 ‘명륜진사갈비’의 경우 오랫동안 연구한 돼지갈비 양념의 맛과 본사에서 직접 고기를 공수하기 때문에 원가가 저렴한 돼지갈비로 소비자들에게 무한리필로 제공하기 때문에 맛과 가성비가 좋아 고객들의 사랑을 꾸준히 받고 있다.
특히, 명륜진사갈비 가맹자 분들은 본사에서 직접 원팩 시스템을 운영을 하고 있기 때문에 조리된 고기와 양념이 배송되기 때문에 주방장 없이 손쉽게 조리가 가능하다는 부분에서 매장운영에 있어서 부담감이 큰 인건비 절감에 큰 도움을 주고 있어 호평을 받고 있다.
명륜진사갈비에서는 소자본으로도 가맹점 오픈이 가능하고 업종전환을 원하시는 창업자들에게 적극적인 지원으로 기대 이상의 매출상승을 올릴 수 있기 때문에 창업 문의가 활발하다”고 전했다.
이어 명륜진사갈비에서는 가맹점 분들과 함께 성장할 수 있도록 앞으로도 꾸준히 소비자들의 만족도를 유지 시키기 위해 아낌없는 지원을 나아갈 예정이라고 말했다.
이혜민 기자 nineteen0818@nate.com
