'수미네 반찬' 레전드 아이템 박대조림이 주목받고 있다.
최근 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 박대 조림을 만드는 김수미의 모습이 그려졌다. 당시 방송에서 김수미는 물 500ml에 양조간장 2큰술을 넣고, 무 1/3개를 납작하게 썰어 간장 물에 넣었다.
박대 3마리는 머리와 꼬리를 제거하고 이등분한 후 양파 반 개는 두껍게 채 썰고, 홍고추 1개, 풋고추 2개, 대파 1대는 어슷하게 썰었다.
여기에 양파, 홍고추, 풋고추, 생각 1/3큰술, 다진 마늘 1큰술, 굵은 고춧가루 3작은술, 양조간장 4큰술을 넣어 양념장을 만들고 무가 익자 박대를 넣고 채소를 넣은 양념장을 넣고 끓였다.
끝으로 양조간장 1큰술은 기호에 따라 첨가하면 된다.
서미영 기자 ent2@kns.tv
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