[KNS뉴스통신=김덕녕 기자] 해양수산부는 가을철 대표 생선인 갈치와 영양만점 낙지를 10월의 어식백세 수산물로 선정, 발표했다.
갈치는 가을 식탁을 풍성하게 하는 대표 수산물 중 하나다. 여름철 산란을 마치고 월동에 대비하기 위해 늦가을까지 왕성한 먹이 활동을 하기 때문에 10월을 전후한 시기에 살과 기름이 가장 많이 올라 맛이 좋다. 살이 부드러워 소화 기능이 약한 노인이나 어린이 영양식으로 좋고 칼슘, 인, 나트륨 등 각종 무기질이 풍부하며 DHA, EPA 등 불포화지방산도 많이 함유하고 있어 수험생의 영양식으로도 좋다.
낙지의 영양성분은 오징어와 비슷하며, 단백질뿐만 아니라 인, 철분, 칼슘 등 각종 무기질이 풍부하다. 낙지의 단백질을 구성하는 아미노산 함량을 보면 주로 타우린, 알기닌, 글리신 등이 많으며, 이외 필수아미노산 함량이 높다. 이같이 낙지의 단백질 함량이 높은 관계로 인하여 스테미너 식품으로 각광받고 있다.
이달의 수산물로 선정된 갈치와 낙지는 10월 한 달 동안 수산물 전문 쇼핑몰인 인터넷수산시장에서 시중가격보다 10% 할인하여 판매한다.
서장우 해양수산부 수산정책관은 “찬바람이 불기 시작하는 가을철에 가족들과 함께 맛도 좋고 영양이 가득한 갈치와 낙지를 드시고 국민여러분들의 건강을 챙기시길 바란다”라고 말했다.
김덕녕 기자 kdn@kns.tv
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