급식소 소비자 10명 중 5명 저나트륨 급식 선호, 성인남자 일부는 경각심 필요
[KNS뉴스통신=박세호기자] 식품의약품안전청은 지난 6월 20-24일 동안 전국 17개 단체급식소에서 성인 999명(남자 716명, 여자 283명)을 대상으로 설문조사를 실시한 결과, 소비자 10명 중 5명은 맛이 약간 떨어지더라도 저나트륨 급식을 선호하였다.
또 맛과 메뉴를 본 후 결정하겠다는 유동층은 10명 중 4명으로 나타나, 소비자의 입맛을 유지하면서 나트륨 함량을 줄일 수 있는 메뉴 개발 및 보급을 추진해 나갈 것이라고 밝혔다.
또한, 직장인들이 나트륨을 적게 섭취하기 위해 실천하고 있는 가장 대표적인 방법으로는 짠 음식의 먹는 양을 조절함(73.9%), 찌개나 국의 국물을 적게 섭취함(66.0%) 등의 순으로 나타났다.
소비자 10명 중 3명이 된장과 고추장 또는 우유와 사과 중 어느 것이 나트륨 함량이 높은지 알지 못하는 것으로 나타났으며, 수동적으로 먹어야 하는 환경과 의지가 부족해서 나트륨을 적게 먹기 어렵다고 답변한 사람이 10명 중 6명으로 조사되었다.
성인 남자의 경우 나트륨을 최대 섭취 권고량의 3배 이상 섭취하고 있음에도 불구하고 12%의 남성이 나트륨을 적게 섭취할 필요성을 느끼지 못한다고 답해, 지속적인 경각심 제고 등 대책 마련이 필요하다고 강조했다.
박세호 기자 bc457@naver.com
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